Открывая новую главу в истории Пивоварни купца Лапина, осенью 2014 года мы сварили первые партии элей для нашей коллекции. С тех пор два раза в год мы проверяем сохранность упаковки и исследуем органолептические изменения каждого сорта. Ежегодно закладываем новые партии, чтобы наша коллекция никогда не заканчивалась, дозревая из года в год.
ПРАВИЛЬНАЯ атмосфера LAPIN rarities
Коллекция сувениров и подарков LAPIN rarities создана с вниманием к деталям и пониманием ценности момента. Каждый предмет хранит атмосферу теплого домашнего очага, где рядом друзья, беседа и бокал редкого эля.
В каждом предмете, от текстиля до бокалов, ощущается забота и желание подчеркнуть значимость ритуала. Эти вещи становятся дополнением к дегустации и частью традиции, они создают настроение, возвращают к истокам и делают встречи особенными.
Мы прошли долгий путь, создавая коллекцию, которой гордимся. Тогда, в 2014 году, мы не были уверены в результате, но риск оправдался. На сегодняшний день наша коллекция являет собой культурный артефакт, рождённый на стыке бельгийских пивоваренных традиций и русского гастрономического наследия. Каждая бутылка LAPIN rarities - это не просто напиток, а капсула времени, коллекционный актив для гурманов и ценителей эмоций, в ней застыл не только вкус, но и годы терпеливого ожидания, когда время работает на создание глубины и совершенства.
«Винтажные эли LAPIN rarities — редкое путешествие во времени. Коньячно-вишнёвые ноты, шоколад, чернослив и орех напоминают херес, но сохраняют свой характер. Без окисления, сбалансированные и тягучие, с долгим послевкусием»
«Выдержанный эль — многогранный напиток. Одни сорта отливают фруктово-медовые нотами с цедрой кориандром и пряным хлебом, другие раскрываются сухофруктами, орехами, грибами. Со временем они обретают особую глубину и редкую гармонию вкуса»
«На фестивале «Настоящая выдержка» 2024 проект LAPIN дебютировал с большим успехом: восторженные отзывы адресовались богатому аромату ягод, лёгкому телу — что удивительно для элей с выдержкой, и многослойному вкусу»
